К сожалению, результаты оказались неутешительными и выявили серьезные нарушения, ставящие под угрозу здоровье потребителей.
Одной из ключевых проблем, обнаруженных в ходе инспекций, стало отсутствие необходимых документов на целый ряд продуктов. В частности, у некоторых партий мясной и молочной продукции отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы.
Эти документы играют важнейшую роль в обеспечении прослеживаемости продуктов, подтверждении их безопасности с ветеринарно-санитарной точки зрения и гарантии благополучия мест их происхождения в отношении эпизоотической обстановки.
Без этих документов невозможно установить, откуда именно поступила продукция и насколько она безопасна для употребления в пищу.
Еще более тревожными оказались результаты лабораторных исследований. В нескольких образцах популярных продуктов были обнаружены опасные бактерии, такие как сальмонеллы и листерии, а также ДНК животных, не заявленных в составе.
Например, в хинкали «Ложкаревъ» (производитель ООО «Шельф-2000» из Московской области) были найдены сальмонеллы и листерии.
В фарше «Домашний» из куриного мяса (производитель ООО «КЭМП» из Ивановской области) выявили не только сальмонеллы и листерии, но и ДНК свиньи и крупного рогатого скота.
Аналогичные нарушения были обнаружены и в других продуктах: в фарше «Любительский» (ООО «Домашние пельмени», Саратовская область) – сальмонеллы и листерии, в котлетах «Пожарские» из курицы (ООО «КЭМП», Ивановская область) – листерии и ДНК свиньи, а в пельменях «Экстра-сытные» ООО «КЭМП» (Ивановская область) — ДНК свиньи и курицы.
Обнаружение этих опасных бактерий и несоответствия в составе свидетельствуют о серьезных нарушениях санитарных норм и технологического процесса производства, что может привести к серьезным последствиям для здоровья потребителей.
В результате проверок из оборота было изъято внушительное количество продукции – 4 110,3 кг мясных, молочных, рыбных изделий, куриных яиц и кормов для животных. Вся эта продукция была признана непригодной для употребления и подлежит обязательной утилизации до 14.04.2025.
Выявленные нарушения указывают на несоблюдение целого ряда важных законодательных актов, регулирующих сферу ветеринарии и безопасности пищевой продукции.
По итогам проверок Управлением к административной ответственности были привлечены 34 должностных лица (в основном директора магазинов), которые были оштрафованы на общую сумму 70 000 рублей. Кроме того, ООО «Торгсервис 43» также было привлечено к ответственности и оштрафовано на 10 000 рублей.